[陕西]陕西饮食指南
陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一，但作为千年古都、历史名城，餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。当地的小吃很多，比较有名气的诸如羊肉泡馍，千层油酥饼、黄桂柿子饼、葫芦头等。 在主要旅游城市西安、延安等地餐饮业十分发达，大小规模不等、档次有别的餐馆...
[榆林]饮食指南
可以尝尝榆林当地特有的大红枣。由于榆林地区降水少，所以这里出产的红枣个大味甜质细。此外，定边小羊羔肉细嫩味美，而且比较便宜，如果吃得惯可以放开吃。榆林特色风味食品还有：米脂驴板肠、绥德油旋、清涧煎饼、佳县马蹄酥等。
[铜川]饮食指南
铜川小吃有： 窝窝面：始于清道光年间，距今已有100多年。凡是品尝过耀州窝窝面的人，都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。许多年来，耀县流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”...
[汉中]饮食指南
汉中的地方风味名菜有：金钱发菜、干烧旱鲤、白雪团鱼、天麻乌凤、伞把排骨等；当地知名土特产有黑贡米、黑木耳、柑橘等。 粉皮子 粉皮子又称-片皮-,入口有咸，酸,辣,香,冲等味.吃的方法都是凉拌,嚼之光滑,柔韧,自带几分凉爽.寒热皆宜,老少喜传统得粉皮子是由生长在山上...
[安康]饮食指南
北民间品种繁多的风味小吃，更是安康饮食一绝。既有南方风味的糍粑、粽子、米酒、甜浆子，又有北方风味的各色面食和糕点，还有西北的羊肉泡、火烧羊肉串、浓厚川味的麻辣烫；既有周秦的烧、烤、烩、蒸、煮；又有汉唐的炸、炒，还吸收了餐来的煎、爆等。如安康小吃中的“...
[延安]饮食指南
延安虽地处陕北，但在餐饮方面和西安并无太大的差异，在这里，街头巷尾叫卖声最响亮的依然是“羊肉泡馍”等西安小吃，延安当地倒是有一些值得一尝的土特产，如个大味甜的延安红枣等。
[西安]饮食指南
西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的“西安饺子宴”，都带有鲜明的地方特色。此外还有梆梆面、柿面糊塌、凉皮、炒粉鱼、锅盔、千层油酥饼等特色小吃。 在西安城内经营羊肉泡...
[咸阳]饮食指南
咸阳饮食文化历史悠久，渊源流长，形成了独具特色的饮食体系。精巧玲珑的饺子宴，巧夺天工；色香味齐全的仿唐宴，气势恢弘；有着浓郁的伊斯兰民族风情的牛羊肉泡馍更如同关中人豪爽大气的性格形象生动，被誉为陕西饮食“三绝”。尤其是40余种地方风味小吃更是倍受国内外...
[商洛]饮食指南
由于商洛地区位于秦岭东段南麓，地处陕西东南部，交通便捷，属亚热带向温暖带过渡性气候，冬无严寒，夏无酷热，得天立地的条件，造就了商洛最佳风味美食，主要包括了：商洛核桃、商 南绿茶、天麻、柿饼、商洛板栗、猕猴桃、柿子等等。 美食中，商洛核桃最为著名，商洛核...
[宝鸡]饮食指南
陕西以面食为主，宝鸡有名的是臊子面属岐山风味名吃，以其做工精细，用料讲究，色香味形俱佳而久负盛名。臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感可以用“煎、息汪、雹筋、光、酸、辣、香” 九个字概括。该小吃始于西周早期，相传是周文王的母亲，为招待周文王的亲朋和左邻右...