Biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食。关中人最基本最普通的面食,除了蒸馍,...
名称来自古汉语“肉夹于馍”的省略,是当地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品,不仅口味...
饺子宴顾名思义就是以饺子为主的宴席,是西安市著名小吃宴席,是在发掘研究唐代和我国...
西安著名小吃,历史悠久。主要原料:优质牛羊肉、坨坨馍。制法:用优质牛羊肉加佐料入...
西安凉皮是陕西著名小吃,在西安无论是高级餐厅还是街头小贩都能看到凉皮的身影!西安...
粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩...
灌汤包在西安赫赫有名,其中的翘楚就是贾三灌汤包。先来说说这贾三,可是西安的大名人...
小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品,但在做法上有...
冰峰是一种甜甜的桔子味汽水,玻璃瓶包装,和充斥在市场上的国外饮料相比,外观朴素,...
臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面。臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以雹筋...
水盆羊肉又称“六月鲜”,是陕西地区著名的小吃。水盆羊肉是由一千多年前的“羊羹”发...
以临潼特产“火晶柿子”和面作皮,再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等,上...
锅盔是陕西八大怪之一,因为像头盔状,所以又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥...
肉丸胡辣汤可是西安人最受欢迎的早餐之一,是一种回民清真小吃。肉丸胡辣汤也可以叫做...
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”,因此而得名。甑糕质地柔软细腻...
当芥菜、罗卜缨之类的青菜大量上市时,安康家家都把青菜晾晒切碎,按比例拌上食盐、辣...
涮牛肚是西安街头名吃,把新鲜的牛肚肉切成片,用竹签穿起来,在高汤里煮熟,然后蘸上...
以煸炒烹调方法制成,咸辣嫩香,柔滑味浓,淡雅卓绝,余味悠长。这道菜季节性很强,每...
又叫芝麻饼,是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月,当地叫作“圆炕炕”,碗口大小,...
蒸面是安康风味小吃一绝,它和“羊肉泡”一样是当地人早点之首选,也是在外地游客中颇...